Zigeunersoße für Fondue

Zutaten:
4 EL Tomatenketchup, 1 Bio Zwiebel, 1 rote Bio Paprika, 1 Becher Jogurt vollfett, 1 EL Mayonnaise oder Miracel Wip, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Worcestersauce, ½ TL brauner Zucker

Zubereitung:
Die Zwiebel, pellen und sehr fein würfeln, die Paprika waschen, trocken tupfen und halbieren. Den Strunk und die Körner sauber entfernen und ebenfalls sehr fein würfeln.

Paprika- und Zwiebelwürfel einer mittelgroßen Schüssel mit dem Ketchup, Jogurt, der Mayonnaise oder Miracel Wip gut mit einander verrühren. Die Soße fein abschmecken mit Worcestersauce, Salz, Pfeffer und braunen Zucker.

Serviervorschlag / Anlaß:
Verfeinern kann man die Soße mit 1 – 2 EL ungesüßter Schlagsahne und verschärfen mit einer TL Spitze Sambal Olek. Aufpeppen kann man sie mit Ajvar pikant oder Ajvar mild, der eigenen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Dieses Rezept ist natürlich auch veränderbar - wir freuen uns auf ihren Vorschlag oder ihre Variante.