Buttermilchsuppe

Zutaten:
1 L Buttermilch, 1 EL Mehl, 300g Kartoffelwürfel, 100g Speck, 1 Zwiebel, Salz

Zubereitung:
Die Kartoffelwürfel im Salzwasser weich kochen und abgießen.

Die Buttermilch mit Mehl verquirlen und aufkochen. Die Kartoffelwürfel zufügen.

Den Speck und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, anbräunen und über die fertige, mit Salz abgeschmeckte Suppe gießen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Baguette

Region:


Köchin oder Koch:

Homepage:

Suppenrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.