Nudeln al Forno

Zutaten:
250 g Spagetti aus Hartweizen, 2 Dosen Cocktailtomaten, 1 Päckchen Knoblauch-Duo (TK-Ware), 125 g Quark (Magerstufe), 8 EL Pizzakäse, 3 Eier, 80 g dünn geschnittener Kochschinken, Pfeffer, Salz, Muskat, 3 EL Tomatenketchup, etwas Öl für die Form, einige Blätter Rauke, Tabasco

Zubereitung:
Die Nudeln werden wie auf der Packung angegeben al dente gekocht. Inzwischen wird der Quark mit den Gewürzen, den Eiern, dem Knoblauch und 6 EL von dem Käse verrührt. Die Tomaten abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.

Die Nudeln werden mit der Quarkmischung vermengt und in eine eingefettete Auflaufform gefüllt. Die Tomaten gleichmäßig darüber geben und den übrigen Käse darüber streuen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ungefähr eine halbe Stunde backen. Der aufgefangene Tomatensaft wird mit dem Ketchup verrührt, erhitzt und gewürzt. Rauke waschen und trocken tupfen.

Die fertigen Nudeln auf vier Teller verteilen, den Schinken darauf legen und mit Rauke garnieren. Die Sauce dazu servieren.