Spaghetti mit Flußkrebs-Sauce
Spaghetti mit Tomaten-Flußkrebs-Sauce (für 2 Pers)
Zutaten:
250 g Spaghetti, 2 rote Zwiebeln, 8 reife Tomaten oder Dosentomaten, 2 TL gekörnte Brühe, 200 g Flußkrebse, abgezogen und gegart, 1 TL TK 8 Kräuter, Salz, Pfeffer, 3 EL Olivenöl, 1 EL Ketchup
Zubereitung:
Zwiebeln pellen und in sehr feine Würfel schneiden und im heißen Öl in einer Saucenpfanne glasig werden lassen.
Gehäutete Tomaten sehr klein schneiden und dazu geben, nach Bedarf etwas Wasser und die gekörnte Brühe. Aufkochen lassen. Bei kleinster Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ketchup und Kräuter dazu geben und noch einmal aufkochen lassen. Herd ausstellen und die Krebse hinzufügen. Nicht mehr kochen!
Die Spaghetti nach Anweisung bissfest kochen und abgießen. Auf vorgeheizten Tellern servieren, mit der Tomaten-Flußkrebs-Sauce anrichten.
Serviervorschlag / Anlaß:
Mit Creme fraiche toppen.
Empfehlung:
edel und lecker
Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.