Kräuter-Smoothie
Kräuter-Smoothie zubereiten
Zutaten:
400 ml Kefir, 1 Kästchen Kresse, 2 EL Sahne, 1 Bund Petersilie, 1 TL Hefeflocken, Pfeffer, Salz, etwas Zitronensaft, 100 ml Mineralwasser, 2 EL Joghurt (1,5 % Fett)
Zubereitung:
Die Kresse wird abgeschnitten, gewaschen und trocken geschleudert. Einige Blättchen zur Seite legen. Die Petersilie wird gewaschen, trocken geschüttelt, dann werden die Blätter von den Stängeln gezupft. Kefir und Sahne zusammen mit Petersilie und Kresse in den Mixer geben und pürieren, dann Zitrone, Pfeffer, Salz und Hefeflocken zufügen und nochmals gründlich durchrühren. Dann das Mineralwasser auffüllen.
Den Smoothie in Gläser füllen und jeweils einen kleinen Klecks Joghurt sowie die zurückbehaltene Kresse in die Mitte geben.