Rumpsteak mit Zwiebeln

Für zwei Portionen benötigen wir hier zwei am besten 200 g schwere Rumpsteaks, Butterschmalz, Öl und zwei bis drei Zwiebeln.

Zubereitung:
Die gewaschenen Rumpsteaks trockentupfen, mit etwas Öl einreiben und in ausgelassenem Butterschmalz in einer gut erhitzten Pfanne etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite anbraten. Das Fleisch erst später mit Salz und Pfeffer würzen, da es sonst zäh wird.

Nach dem Braten aus der Pfanne nehmen und in Alufolie kurz ruhen lassen. Derweil die Zwiebeln goldbraun braten und mit dem Steak zusammen anrichten.

Serviervorschlag / Anlaß:
Dazu passend als Beilage empfehlen sich deftige Bratkartoffeln sowie frischer grüner Salat.

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