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Curry-Kartoffeln mit Seelachs

Curry-Kartoffeln mit Seelachs servieren

günstige / billige Zutaten:
400 g Kartoffeln (0,19 €)
1 EL Curry (0,06 €)
300 g Seelachsfilet (TK-Ware); (1,02 €)
300 g Möhren (0,18 €)
Pfeffer, Salz, Zucker (0,15 €)
100 ml Milch (0,07 €)
10 g Butter (0,03 €)
etwas Muskat (0,05 €)
4 EL Öl (0,20 €)

preiswerte Zubereitung:
Den Fisch auftauen lassen, waschen, trocken tupfen und in vier gleich große Stücke schneiden. Die Kartoffeln werden geschält, in Stücke geschnitten und in leicht gesalzenem Wasser gekocht, bis sie gar sind. Inzwischen werden die Möhren geschält und der Länge nach halbiert. 2 EL Öl erhitzen und die Möhren darin anbraten, dabei mit dem Zucker karamellisieren. Mit 150 ml Wasser ablöschen, mit Pfeffer und Salz würzen und weitere 10 Minuten garen. Die übrige Butter wird in einem Topf zum Schmelzen gebracht, dann wird das Currypulver eingestreut und die Milch angegossen. Salzen, pfeffern und mit Muskat würzen, aufkochen und die fertig gegarten Kartoffeln damit zerstampfen. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch, der vorher gesalzen und gepfeffert wurde, hineingeben und pro Seite etwa 3 Minuten garen.

Fisch zusammen mit dem Kartoffelpüree und dem Möhrengemüse anrichten und servieren. Für zwei Personen kostet dieses Gericht 1,95 Euro.

ein günstiges Kochrezept zubereiten

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