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Radieschensalat

Radieschensalat

günstige / billige Zutaten:
2 Bund Radieschen (1,38 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
5 EL Öl (0,25 €)
2 EL Essig (0,01 €)
100 g saure Sahne (0,15 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Radieschen vom Grün befreien, waschen und putzen, danach dünn scheibeln. In einer Schüssel mit Salz bestreuen und in den Kühlschrank stellen. Inzwischen wird aus Essig, saurer Sahne, Pfeffer, Salz und Öl ein Dressing gerührt. Das Dressing unter die Radieschen mischen und noch eine Viertelstunde ziehen lassen.

Der Salat passt gut zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem, aber auch Butterbrot. Das Rezept ist für vier Personen ausgelegt und kostet 1,89 Euro. Wer im Garten selbst Radieschen zieht, kann noch mehr sparen.

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