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Melonen mit Obstsalatfüllung

Melonen mit Obstsalatfüllung servieren

Zutaten:
2 Zuckermelonen, 100 g Himbeeren, 1 Apfel, 2 Birnen, 2 Mandarinen, 40 ml Cointreau, 2 EL Zucker, eventuell etwas Schlagsahne

Zubereitung:
Die Melonen werden halbiert und ausgehöhlt. Die Kerne aus dem Fruchtfleisch entfernen, dann das Fruchtfleisch klein schneiden. Wenn die Melonen zu wackelig stehen, kann unten ein Stück als Standfläche abgeschnitten werden, aber nicht zu viel, damit die Hälften unten noch geschlossen sind. Das übrige Obst schälen und klein schneiden, die Himbeeren vorsichtig waschen, dann alles mit dem Cointreau und dem Zucker vermischen und in die Melonenhälften füllen. Die Melonenhälften mindestens eine halbe Stunde kühl stellen.

Je eine Melonenhälfte auf einen Teller geben und nach Wunsch mit einem Klecks Sahne garniert servieren.

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