Schokoladenauflauf
Schokoladenauflauf zubereiten
Zutaten:
100 g Quark (Magerstufe), 80 g Weizenmehl, 90 g Zartbitterschokolade, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Eigelb, 2 Eier, 70 g Zucker, 1 Msp. Backpulver, 4 Stück Schokolade, etwas Butter und Mehl für die Form
Zubereitung:
Die Schokolade in einem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Die Eier sowie das Eigelb werden mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig gerührt, dann wird der Quark untergemischt. Danach werden Mehl, Backpulver und Schokolade ebenfalls unter die Mischung gerührt.
Vier Auflaufförmchen werden mit Butter ausgestrichen und mit Mehl bestäubt, dann wird die Masse eingefüllt. In die Mitte wird jeweils ein Stück Schokolade gedrückt. Die Auflaufformen werden mit Alufolie zugedeckt und für mindestens 8 Stunden eingefroren, danach bei 90 Grad für 30 Minuten gedämpft.
Den Auflauf mit Vanilleeis servieren. Er lässt sich sehr gut vorbereiten und ist deshalb ein ideales Dessert, wenn viele Gäste bewirtet werden sollen.