Salatschüssel mit Mozzarella
Salatschüssel mit Mozzarella zubereiten
Zutaten:
2 Beutel kleine Mozzarella Kugeln (Käse), 1 Schale Cocktail Tomaten, 1 mittlere Gurke, 1 kleine gelbe Paprikaschote, 1 Gemüsezwiebel, Salz, Pfeffer, 3 – 4 EL Basilikum-Öl, 1 EL frisch gehackte Petersilie, etwas Zitronenessig.
Zubereitung:
Die Mozzarella Kugeln und die Cocktail Tomaten halbieren, dann in eine hohe Glasschale geben. Die geschälte Gurke der Länge nach durch schneiden und daraus grobe Würfel schneiden, ebenso den Paprika würfeln, beides in die Glasschale hinein geben, die Zwiebel fein hobeln und darüber verteilen.
Danach mit Salz und Pfeffer würzen, nun noch etwas Basilikum-Öl darüber träufeln, die Petersilie dazu geben und alles leicht durchmischen. Zum Schluss mit Zitronenessig abschmecken, nochmals kurz durchmischen und einige Zeit ziehen lassen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Den Salat mit frisch gebackenem Knoblauchbaguette servieren.
Empfehlung:
eine tolle Salatvariation
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