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Krautsalat, Schwaben

Schwäbischer Krautsalat

Zutaten:
1 Kilo Weißkraut, 1 EL Salz, 150 ml Essig, 100 ml Rapsöl, 1 EL Zucker

Zubereitung:

Das Weißkraut in feine Streifen schneiden. Das Salz darüber streuen und mischen.

Den Essig, den Zucker und das Öl in einem Topf erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen. Diese Zutaten dann auf das Kraut gießen, alles vermischen und ziehen lassen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Dazu schmeckt Weißbrot. Der Krautsalat eignet sich gut als Nachtisch oder auf Partys als Beilage.

Region:
Schwäbische Kochrezepte

Empfehlung:

Salatrezept

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