Zucchini-Quiche

Zutaten:
8 Scheiben tiefgefrorener Blätterteig (600 g), 400 g Zucchini, 500 g Lachsfilet, 80 g mittelalter Goudakäse, 1 Bund Dill, 8 Eier, 500 g Crème Fraiche, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Blätterteigscheiben auslegen und auftauen lassen.

Zucchini putzen, waschen und reiben. Den Lachs gut abspülen, trockentupfen und klein würfeln. Den Käse fein reiben.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Dill waschen, trockentupfen und ebenfalls fein schneiden.

Eier, Crème Fraiche, Käse und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Jede Blätterteigscheibe zu einem Quadrat ausrollen und in je eine kleine Quicheform (ca. 15 cm Durchmesser) legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Die geriebenen Zucchini und Lachswürfel darauf verteilen. Dann mit der Eier - Käsemischung übergießen und im Backofen ca. 35 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Die Quiches warm servieren.

Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.