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Nudelauflauf Supercup

Nudelauflauf Supercup zubereiten

Zutaten:
125 g Vollkornspaghetti, 250 g frisches, eingelegtes Sauerkraut, 100 g geräuchertes Kasseler, 1 Ei, 1 Becher Buttermilch, etwas Mehl, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, 2 – 3 EL Röstzwiebel, 1 – 2 EL frisch gehackte Petersilie, 1 kleine weiße Zwiebel, etwas flüssige Butter.

Zubereitung:
Als erstes die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen, danach abseihen und mit heißem Wasser abschrecken, dann zugedeckt warm halten. Sauerkraut gut abtropfen lassen, Zwiebel schälen und fein schneiden. Kasseler in gleichmäßige Würfel schneiden.

Dann Spaghetti als kleine Nester in eine aus gebutterter Auflaufform setzen. Danach Sauerkraut, Zwiebel und Kasseler mit einander vermengen und auf die Spaghetti verteilen. Zum Schluss Buttermilch, Ei mit Mehl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in die Auflaufform gießen, dann in den vor geheizten Backofen schieben und bei mittlerer Hitze ca. 35 Minuten garen lassen.

Vor dem Anrichten noch Petersilie und Röstzwiebeln darüber streuen, danach gleich servieren.

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