Spirelli nach Hamburger Schnack
Spirelli nach Hamburger Schnack ( für 4 Personen)
Zutaten:
100 g Butter, 4 Heringe (in Öl eingelegt) 1 fein geriebene Zwiebel, 1 Bio Zitrone, Salz, Pfeffer, Olivenöl, 500 g Spirelli
Zubereitung:
Butter flüssig erwärmen und in eine Schüssel geben. Die Heringe in sehr feine Stückchen schneiden. Eine Zwiebel pellen und am besten mit der Maschine sehr fein raspeln. 1 Zitrone teilen und entsaften.
Die Heringe in die Schüssel zur zerlassenen Butter geben. Vorsichtig unterheben. Jetzt die geraspelte Zwiebel dazu, den Zitronensaft und kräftig Salz und Pfeffer, am besten beides frisch gemahlen. Unter ständigem Rühren das Olivenöl tropfenweise dazu geben, bis eine sämige Sauce entsteht.
Die Spirelli nach Packungsanweisung bissfest kochen und abtropfen lassen und auf 4 Teller verteilen. Jetzt die Sauce auf die Teller verteilen und unterheben. Fertig.
Serviervorschlag / Anlaß:
Leckere, sehr ungewöhnliche Variante.
Empfehlung:
Nudeln mit Fisch - lecker!
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