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Obst-Lexikon für die Küche

Das Obst-ABC / Obstglossar / Obstlexikon

Obst Teil 1 Ananas Die Ananas wurde zwar zuerst von Kolumbus auf Guadeloupe entdeckt, aber ihre Urheimat liegt in Südbrasilien und in Paraguay. Die Ananas zählt zu den Bromeliengewächsen, die vielen Zimmerpfl...

Obst Teil 2 Banane Die Tropenfrucht erlangte bereits vor etwa 8000 Jahren in Südostasien schriftlichen Ruhm. In buddhistischen Texten wurde sie damals zum ersten Mal erwähnt. Und doch konnte die Frucht mit der...

Obst Teil 3 Clementine Vermutlich stellen Clementinen eine eher ungewollte Verbindung zu Mandarinen und Tangerinen dar. Entdeckt wurden sie vor weniger als 100 Jahren in einem algerischen Garten. Hauptanbaugeb...

Obst Teil 4 Erdbeere Die Erdbeere, wie man sie kennt, ist vor etwa 200 Jahren durch Kreuzungen verschiedener amerikanischen Wildformen entstanden. Bis heute bemühen sich Züchter um immer schönere, aromatischer...

Obst Teil 5 Grapefruit Die Grapefruit ist das Ergebnis einer gelungenen Züchtung aus Apfelsinen und Pampelmusen und wurde zuerst auf den Westindischen Inseln angebaut. Hauptlieferanten für unseren Markt sind d...

Obst Teil 6 Johannisbeere Während die roten Johannisbeeren in Nordosteuropa und im nordwestlichen Asien beheimatet sind, stammt die schwarze Johannisbeere aus den wärmeren Regionen Südeuropas. Der deutsche Mar...

Obst Teil 7 Limequat Limequats sind eine neuere Züchtung aus Limetten und Kumquats. Sie werden vorwiegend in Italien, Israel, Südafrika und den USA angebaut und gelangen von dort aus per Luftfracht vor allem z...

Obst Teil 8 Mango Aus dem indisch-burmesischen Monsungebiet bis zu den Ausläufern des Himalaja stammt diese Frucht, die in indischen Schriften vor 4000 Jahren Erwähnung fand. Buddha ruhte sich angeblich häufig...

Obst Teil 9 Papaya Im Gegensatz zur Mango stammt die Papaya aus Mittelamerika. Heute wird sie vorwiegend in Amerika, Afrika und Indien angebaut. Dank der weltweiten Belieferung ist sie ganzjährig auf dem Markt...

Obst Teil 10 Quitte Ursprünglich im Kaukasus beheimatet, kam die Quitte schon früh nach Griechenland und Kreta, welches schon in vorchristlicher Zeit berühmt für diese Früchte war. Durch die Jahrhunderte verbre...

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Das Obst-ABC / Obstglossar / Obstlexikon - Viele verschiedene Obstsorten werden übersichtlich vorgestellt. Begriffe zum Thema Obst werden einfach und verständlich erklärt.