Petersilienkartoffel

Zutaten:
1kg Kartoffel (vorwiegend festkochend oder festkochend), 2 TL Salz, Wasser, 3 EL Butter, 2 EL Petersilie (getrocknet, gefroren oder frisch)

Zubereitung:
Die Kartoffel waschen, schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

Kartoffelstücke in ein Topf geben. Wasser zugeben bis die Kartoffelstücke ganz bedeckt sind. 2 TL Salz zugeben und die Kartoffel ca. 15 Min. kochen lassen. (Gartest machen!)
Die Butter schmelzen lassen, Petersilie dazu geben und vermischen und sofort über die noch heißen Kartoffelstücke gießen.

Serviervorschlag / Anlaß:


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Köchin oder Koch:

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