Schokoladen-Orangenmilch
Schokoladen-Orangen-Milch Cocktail
Zutaten:
150g Schokolade (zartbitter), 750ml Milch, 300ml süßen Bio-Rahm, 2 Vanilleschoten, 1 Bio-Orange, 40g Zucker, Schokoraspel
Zubereitung:
Die Orange waschen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Den Bio-Rahm in eine hohe Rührschüssel geben und cremig aufschlagen. Die Schokolade fein reiben oder klein hacken.
Die Milch in einen Topf geben. Das Vanille-Mark zugeben und zum Kochen bringen. Die kochende Milch sofort vom Herd nehmen, die Schokolade zugeben und unter Rühren schmelzen. Die Orangenschale und den –saft und Zucker zugeben und unterrühren.
Die Schokoladen-Orangen-Milch auf vier hohe Eiskaffeegläser oder Becher verteilen. Den Rahm mit dem Löffel oben aufsetzen und mit Schokoraspeln bestreuen.
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