Bohnen-Hackpfanne
Bohnen-Hackpfanne zubereiten
Zutaten:
1 Zwiebel, 400 g Brechbohnen, 500 g gemischtes Hackfleisch, 1 Dose (850 ml ) Tomaten, Salz, 1 EL Öl, Bohnenkraut, 150 g schwarze Oliven (mit Stein), Thymian, 150 g Schafskäse, Pfeffer, Rosenpaprika
Zubereitung:
Zwiebel abziehen, klein würfeln. Bohnen putzen, waschen, in kochendem leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten garen. Anschließend kalt abschrecken, abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch etwas zerkrümeln, anbraten. Mit Pfeffer aus der Mühle, Salz, Paprika würzen, umrühren.
Tomaten aus der Dose und 5 EL Wasser hinzufügen. Bei geringer Wärmezufuhr ungefähr 6 Minuten köcheln.
Thymian und Bohnenkraut abspülen, trocken schütteln, grob hacken (2 Thymianzweiglein beiseite legen). Bohnen halbieren, dem Hackfleisch unterrühren, die schwarzen Oliven zugeben, abschmecken. Schafskäse zerbröseln, über das Gericht streuen.
Vor dem Servieren die Bohnen-Hack-Pfanne mit Thymianzweiglein garnieren.