Deftiger Zwiebeltopf
Deftiger Zwiebeltopf kochen
Zutaten:
4 große Gemüsezwiebeln, 1/8 L Weißwein,1/8 L Wasser, 1/8 L Gemüsebrühe, 2 Knoblauchzehen, ca. 250 g Schweinehackfleisch, ca. 50 g gekochten Reis, 1 Ei, Salz, Pfeffer, etwas getrockneten Majoran, 1 Becher Creme fraiche.
Zubereitung:
In einen flachen Topf Wein und Wasser zusetzen, die geschälten Zwiebeln nebeneinander hinein legen und zugedeckt fast gar kochen, die Zwiebeln dann vorsichtig heraus nehmen und abkühlen lassen, dann die Zwiebeln vorsichtig aushöhlen, das ausgehöhlte Zwiebelfleisch klein schneiden und bei Seite stellen.
Anschließend Hackfleisch mit fein gehackten Knoblauch, Reis, Ei, Majoran vermischen, klein geschnittene Zwiebelfleisch darunter mengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebeln mit der Hackmasse füllen und in einen Topf geben mit Brühe aufgießen und fertig garen.
Zum Schluss Creme fraiche einrühren, nochmals abschmecken, kurz aufkochen, dann mit frischem Bauernbrot servieren.