Süßer Auflauf

Zutaten:
1 fertigen Hefezopf, 1 Glas Apfelmus, etwas Milch, 1 P Vanillezucker, 1 TL Zimt, 2 EL Akazienhonig, 3 Eier, 250 g Quark, 1 – 2 EL Mandelblättchen, Puderzucker.

Zubereitung:
Zuerst den Hefezopf in fingerdicke Scheiben schneiden, dann die Zopfscheiben in eine aus gebutterte hohe Auflaufform schichten, danach mit Apfelmus bestreichen. Quark in eine Schüssel geben und mit etwas Milch glattrühren, danach Vanillezucker und Honig unterrühren, mit Zimt abschmecken.

Anschließend die Eier verquirlen und mit dem Schneebesen in den Quark einrühren, dann die Masse auf die Zopfscheiben gleichmäßig aufstreichen.Den Auflauf in den vor geheizten Backofen schieben und bei 180° C ca. 20 Minuten backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Vor dem servieren den Süßen Auflauf noch mit Puderzucker bestäuben und mit Mandelblättchen garnieren.

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