Startseite | Küchen-Tipps I | Küchen-Tipps II | Küchen-Tipps III | Küchen-Tipps IV | Küchen-Tipps V | Küchen-Tipps VI | Küchen-Tipps VII | Küchen-Tipps VIII | Küchen-Tipps IX | Küchen-Tipps X | Kochen, Backen | Haushaltstipps 1 | Haushaltstipps 2 | Impressum | Datenschutz | Sitemap | Tagestipp
Sie sind hier: Startseite // Kochen // Fischgerichte

Lachs mit Meerrettich

Lachs mit Meerrettichkruste kochen

Zutaten:
170 g Wildlachs, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Esslöffel Meerrettich (weiß), 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft, fettfreies Olivenkochspray.

Zubereitung:
Den Fisch waschen und zur Seite stellen. Jetzt wird eine feuerfeste Form mit dem Olivenkochspray ausgesprüht und der Fisch hineingegeben.

Aus dem Meerrettich und dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Paste bereiten. Diese wird nun auf den vorbereiteten Lachs, der nach Bedarf oder Vorliebe auch noch einmal extra mit Salz und Pfeffer gewürzt werden kann, gegeben und gleichmäßig verteilt.

Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Celsius für circa 20 Minuten braten. Erst danach den Ofen auf Grillfunktion stellen und den Fisch nochmals 2 bis 3 Minuten grillen, bis sich die Kruste goldgelb gefärbt hat.

Gereicht wird das Gericht mit Mineralwasser und einem frischen Tomatensalat.

Empfehlung: