Marinara-Garnelen

Zutaten:
1 Teelöffel Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Paprikaschote, ¼ Teelöffel Oregano, ¼ Teelöffel Majoran, 2 Tassen Tomaten, 340 g Garnelen

Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Den Knoblauch putzen und fein hacken, Majoran und Oregano frisch verwenden und waschen sowie hacken (wenn nicht frisch vorhanden, können die Kräuter auch getrocknet verwendet werden). Alles in die Pfanne geben und anbraten, bis der Knoblauch goldgelb ist.

Die Tomaten waschen und fein würfeln, danach ebenfalls in die Pfanne geben und langsam aufkochen lassen. Nun die Temperatur etwas herunterfahren, weiter köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist. Jetzt die gewaschenen, geschälten und vom Darm entfernten Garnelen hinzufügen und 4 Minuten köcheln lassen und sofort anrichten.

Das Gericht mit einem sehr leichten Weißwein und Baguette servieren.