Lachssteak und Gurken
Lachssteak und Gurken mit Dillsauce
Zutaten:
1 Lachssteak, 300 g Salatgurke, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Sonnenblumenöl, Salz, 1 EL Butter, 2 EL saure Sahne, 1 EL gehackter Dill, Kräutersalz, 1 ganzer Zweig Dill zum garnieren
Zubereitung:
Die Gurke wird geschält und einmal längs durchgeschnitten. Die Kerne mit einem Löffel herauslösen und die Gurke in mundgerechte Stücke schneiden. Den Fisch waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. Das Lachssteak wird in heißem Öl pro Seite max. 7 Minuten gebraten. In einem Topf die Butter schmelzen und die Gurkenstücke hineingeben. Bei mittlerer Hitze die Gurken ungefähr 5 Minuten garen und salzen.
Für die Sauce die saure Sahne, den Zitronensaft, 3 EL Wasser, Kräutersalz und den gehackten Dill verrühren.
Das Lachssteak und die Gurken auf einen Teller geben und die Dillsauce darüber gießen. Mit dem Dillzweig garniert servieren.