Kräuter Lamm Burger
Kräuter Lamm Burger vom Grill
Zutaten:
400 g Lammhackfleisch aus der Schulter, 200 g Schweinehackfleisch, 2 Eier, ca. 4 – 5 EL feine Haferflocken, 1 mittlere Gemüsezwiebel, je 1 Bund frischen Schnittlauch, Petersilie und Dill, 1 Kästchen Gartenkresse, Salz, schwarzen Pfeffer aus der Mühle.
Zubereitung:
Zuerst Zwiebel schälen, klein hacken, die Kräuter waschen und trocken schwenken, danach Petersilie fein hacken, Schnittlauch und Dill klein schneiden, Kresse zu Recht zupfen.
In eine große Schlüssel Hackfleisch hinein geben, dann Eier, Haferflocken dazu geben, dann vorbereitete Kräuter und Zwiebel noch dazu geben und alles kräftig vermischen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach aus der Fleischmasse kleine flache Burger formen.
Dann einen Küchenrost mit Alufolie auslegen und darauf die Burger legen, danach ca. 10 Minuten je Seite bei mäßiger Hitze im Backofen grillen.
Die fertigen Burger auf eine vor gewärmte Platte anrichten, mit Butterbohnen umranden, mit Knoblauchbaguette und Grillsoße nach Belieben servieren.