Pikanter Hackfleisch-Auflauf

Zutaten:
8oo g gemischtes Hackfleisch, 80 g fein gehackte Zwiebeln, 30 g Tomatenmark, 400 g Tomaten, 400 g Zucchini, 4 große Tomaten, 500 g Lasagne Nudeln Platten, ca. 300 g geriebenen Käse, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, etwas Knoblauchpulver, gerebelten Oregano und Thymian,, etwas Butterschmalz.

Zubereitung:
Zuerst in einem Kochtopf etwas Butterschmalz erhitzen, dann die Zwiebeln darin leiht andünsten, danach das Hackfleisch dazu geben, das Tomatenmark unterrühren und alles leicht anbräunen. Dann mit etwas heißer Gemüsebrühe auffüllen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch würzen, mit Oregano und Thymian abschmecken und bei Seite stellen.

Anschließend die Zucchini in einer Küchenmaschine raspeln und die Tomaten in Scheiben schneiden.

Eine hohe feuerfeste Auflaufform mit etwas Schmalz ausfetten, dann abwechselnd Hackfleischsoße, Lasagne Nudeln, Zucchini und Tomatenscheiben in die Auflaufform schichten. Im vor geheizten Backofen dann bei 160° C gut eine Stunde backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Während der letzten 10 Minuten den Hackfleisch-Auflauf mit Käse bestreuen und überbacken.

Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.