Steak auf Mexikanisch
Steak auf Mexikanische Art zubereiten
Zutaten:
2 Rindersteaks, 1 Dose Fruchtcocktail, 2 Zwiebeln, Curry, Paprika, Salz, Pfeffer, Chilipulver.
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und klein schneiden, den Saft von dem Fruchtcocktail, abgießen und von den Früchten separieren. In der Pfanne ein gutes Stück Butter zerlassen und die Zwiebeln langsam andünsten.
Die Steaks in die Grillpfanne geben und auf jeder Seite 2 Minuten garen, dann die Früchte hinzu geben und würzen mit Curry, Paprika, Salz, Chili Pulver und Pfeffer, das Ganze mit dem Saft der Früchte angießen und nochmal eine Minute garen lassen.
Wer die Früchte ganz weich haben möchte, nimmt die Steaks aus der Pfanne und stellt sie kurz warm, bis die Früchte die gewünschte Konsistenz haben. Das Steak auf dem Teller mit den Früchten bedecken und mit etwas Soße übergießen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Als Beilage empfiehlt sich Weißbrot mit selbstgemachter Knoblauchbutter oder Rosmarin-Bratkartoffeln.
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