Paprika-Gockerl

Zutaten:
1 Gockerl (Huhn, Hähnchen), Salz und Pfeffer, 1 große Zwiebel, 3-4 EL Butter oder sonstiges Fett, 1 EL Paprika, 2-3 EL Mehl, etwas Wasser, 1/2 Tasse süßen Rahm

Zubereitung:
Das Huhn in vier Teile zerlegen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit der gehackten Zwiebel in er heißen Butter auf allen Seiten anbraten.

Die Fleischstücke herausnehmen, den Paprika in das fett streuen, ganz kurz darin erhitzen, Mehl zugeben und mit Wasser ablöschen. Die Gockerlteile in die Sauce legen und zugedeckt weichdämpfen und nach Belieben noch mit Salz und Paprika abschmecken.

Serviervorschlag / Anlaß:
Als Beilage gibt man Nudeln oder Reis und Salat.

Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.