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Tomatenhähnchen

Rezept für Tomatenhähnchen

Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets (je ungefähr 300 g), 400 g passierte Tomaten, 4 schwarze Oliven, Chilie, Pfefferoni, Oregano, Basilikum, Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Das Fleisch waschen und trocken tupfen, dann von allen Seiten salzen und pfeffern. Das Fleisch wird dann in eine Auflaufform gelegt. Die passierten Tomaten in einer Schüssel mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken und über das Fleisch geben. Die Oliven werden entsteint und über der Sauce verteilt. Dann werden die Hähnchenbrüste 20 Minuten gegart.

Die Hähnchenbrüste halbieren, die Hälften auf vier Teller legen und mit Nudeln, Bulgur oder Reis und der Sauce servieren. Statt Hähnchenbrustfilets können auch Putenschnitzel verwendet werden.

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