Überbackener Fenchel
Überbackener Fenchel zubereiten
Zutaten:
2 Knollen Fenchel, 2 EL Milch (1,5% Fett), 2 EL saure Sahne, 1 Ei, 25 g Käse nach Wahl, Muskat, Paprikapulver edelsüß, Salz, 1 Roggenbrötchen
Zubereitung:
Der Fenchel wird geputzt und gewaschen, dann der Länge nach halbiert. Etwas Gemüsebrühe erhitzen und den Fenchel darin gar dünsten. Eine kleine Auflaufform leicht einfetten und den Fenchel hinein setzen. Das Ei wird mit der Milch, der sauren Sahne und dem geriebenen Käse verquirlt, dann wird diese Mischung mit den Gewürzen abgeschmeckt. Die Eiermilch über den Fenchel gießen und das Gemüse im 200 Grad heißen Backofen ungefähr 10 Minuten backen.
Den Fenchel auf einem Teller anrichten und mit dem Brötchen servieren.