Bunter China-Salat

günstige / billige Zutaten:
200 g rote Paprika (0,40 €)
250 g Chinakohl (0,40 €)
1 Zehe Knoblauch (0,07 €)
½ Salatgurke (0,45 €)
5 El Öl (0,25 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
2 EL Zitronensaft (0,05 €)

preiswerte Zubereitung:
Der Chinakohl wird geputzt, gewaschen und in Streifen geschnitten. Die Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden, die Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben. Für das Dressing die Knoblauchzehe abziehen und pressen, dann mit dem Öl, dem Zitronensaft und den Gewürzen verrühren. Das Dressing über das Gemüse gießen, alles durchmischen und etwas ziehen lassen.

Den Salat auf vier kleine Teller geben und servieren. Das Rezept reicht als Beilage für vier Personen und kostet 1,72 Euro. Der Salat kann auch als Abendessen serviert werden, dann Brot dazu reichen.

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