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Eier in Senfsauce

Eier in Senfsauce

günstige / billige Zutaten:
4 Eier (0,52 €)
100 g Creme fraiche (0,30 €)
100 g Senf (0,18 €)
1 Bund Schnittlauch in Röllchen (0,88 €)
Salz (0,05 €)
400 g Kartoffeln (0,19 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Kartoffeln werden geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt und in Salzwasser gar gekocht. Die Eier werden nach Belieben hart oder nur wachsweich gekocht und abgeschreckt, dann gepellt und halbiert. In einem flachen Topf werden Senf und Creme fraiche mit etwas Wasser glatt gerührt und erhitzt.

Kartoffeln und Eier auf zwei Tellern anrichten, die Senfsauce darüber gießen und die Schnittlauchröllchen darüber streuen. Das Gericht kostet für zwei Personen 2,12 Euro.

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