Feld-Tomatensalat

günstige / billige Zutaten:
400 g Tomaten (0,36 €)
150 g Feldsalat (1,49 €)
1 Zehe Knoblauch (0,07 €)
100 g Zwiebeln (0,05 €)
30 g Senf (0,05 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
5 EL Öl (0,25 €)
1 EL Essig (0,01 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Tomaten werden gewaschen und halbiert, dann von den grünen Stielansätzen befreit und in Viertel oder Achtel geschnitten. Der Feldsalat wird geputzt und gründlich gewaschen, dann abgetropft. Die Zwiebel wird geschält und nach Belieben gehackt oder in Ringe geschnitten. Aus dem Öl, dem Essig, Pfeffer, Salz und Senf ein Dressing rühren. Den Knoblauch abziehen, pressen und unterrühren.

Den Salat auf vier Teller verteilen und das Dressing darüber träufeln. Der Salat kostet für vier Personen 2,38 Euro und kann als Beilage gereicht werden, aber auch als leichte, eigenständige Mahlzeit, wenn dazu Brot serviert wird.

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