Frikadellen mit Kohlrabi

günstige / billige Zutaten:
350 g Kartoffeln (0,30 €)
Salz (0,05 €)
500 g Mett (2 €)
1 Zwiebel (0,10 €)
2 Scheiben Toastbrot oder ein Brötchen (0,20 €)
Salz (0,05 €)
Pfeffer (0,05 €)
1 Ei (0,10 €)
1 EL Ö (0,10 €)
4 Kohlrabi (2 €)
Salz (0,05 €)
1 EL Butter oder Margarine (0,10 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Toastscheiben einweichen und ausdrücken. Dann aus Toast, Mett, Zwiebel, Ei und den Gewürzen einen Frikadellenteig zubereiten. Die Frikadellen in einer Pfanne mit etwas Öl braten.

Den Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Etwas von dem Kohlrabigrün waschen und hacken und für später zur Seite stellen. Das Gemüse in leicht gesalzenem Wasser gar kochen, anschließend abschütten, die Butter zugeben und das Gemüse darin schwenken.

Das Kohlrabigrün mit erhitzen. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Alles zusammen auf Tellern anrichten.

Das Rezept reicht für 4 Personen und kostet 5,10 Euro.

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