Hack-Reistopf

günstige / billige Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch (1,90 €)
250 g Langkornreis (0,20 €)
2 Zwiebeln (0,02 €)
2 EL Öl (0,02 €)
35 g Tomatenmark (0,04 €)
750 ml Fleischbrühe (0,02 €)
300 g Erbsen (TK-Ware) (0,60 €)
3 Paprikaschoten (0,90 €)
Pfeffer, Salz, Oregano, Paprika edelsüß (0,20 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Zwiebel wird geschält und gehackt. Das Öl in einem Topf heiß werden lassen und darin das Hackfleisch krümelig anbraten, dabei auch die Zwiebeln zugeben. Die Gewürze und den Reis zum Hack geben, dann das Tomatenmark mit andünsten und alles mit der Brühe ablöschen. Diese Mischung aufkochen, dann bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln. Inzwischen werden die Paprikas geputzt, gewaschen und gewürfelt. Die Erbsen und die Paprika zum Eintopf geben und noch einmal 10 Minuten kochen. Den Eintopf noch mit etwas Brühe verdünnen, falls er zu dickflüssig geworden ist und gegebenenfalls noch einmal mit den Gewürzen abschmecken.

Den Eintopf auf vier Teller füllen und servieren. Der Eintopf reicht für vier Personen und kostet 4,10 Euro.

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