Kartoffelsuppe Potsdam

günstige / billige Zutaten:
250 g Kartoffeln (0,12 €)
4 Bockwürste (0,70 €)
1 Stange Porree (0,35 e)
Pfeffer, Salz, Muskat (0,15 €)
35 g Margarine (0,05 €)
250 ml Milch (0,17 €)
1 EL Instant-Brühe (0,04 €)
½ Bund Petersilie (0,30 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Kartoffeln werden geschält und in Streifen geschnitten. Der Porree wird gewaschen, geputzt und ebenfalls in Streifen geschnitten. Die Margarine in einem Topf schmelzen und Kartoffeln sowie Porree hineingeben und anbraten, mit den Gewürzen abschmecken. Die Brühe in einem halben Liter heißem Wasser auflösen und zusammen mit der Milch zur Suppe geben. Die Suppe sollte nun 20 Minuten kochen. Inzwischen werden die Bockwürste in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne knusprig gebraten. Zum Schluss zur Suppe geben. Die Petersilie hacken und kurz einrühren.

Die Suppe auf Teller geben und servieren. Dieses schnelle Zwei-Personen-Essen kostet 1,88 Euro.

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