Kohlrabisalat

günstige / billige Zutaten:
300 g Kohlrabi (0,17 €)
250 g Tomaten (0,22 €)
1 Salatgurke (0,45 €)
200 g Créme fraiche (0,59 €)
2 EL Zitronensaft (0,05 €)
½ Bund Petersilie (0,30 €)
5 EL Essig (0,02 €)
Pfeffer, Salz (0,01 €)

preiswerte Zubereitung:
Kohlrabi und Gurke werden geschält und gestiftelt. Die Tomaten werden gewaschen, dann den grünen Stielansatz entfernen und die Tomaten in Achtel schneiden. Die Salatzutaten in einer Schüssel mischen. Die Petersilie hacken und mit den anderen Zutaten zu einem Dressing verrühren. Dieses Dressing unter den Salat mengen und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.

Den Salat auf kleine Teller geben und servieren. Das Rezept ist für vier Personen berechnet und kostet 1,90 Euro.

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