Linseneintopf mit Cabanossi

günstige / billige Zutaten:
1 Dose Linsen mit Suppengrün (0,90 €)
Pfeffer, Salz, Petersilie, getrocknet, frisch oder TK-Ware (0,50 €)
150 g Cabanossi (1 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Cabanossi werden in feine Scheiben geschnitten. Die Linsen in einen Topf geben und erhitzen. Die Würstchenscheiben hinzufügen und den Eintopf mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren

Das Rezept ist genau richtig, wenn es einmal schnell gehen muss. Hülsenfrüchte sind sehr nahrhaft, die Cabanossi liefern das herzhafte Aroma. Wer mag, kann die Cabanossi zuerst auch in etwas Öl anbraten und erst dann die Linsen dazu geben. Statt Linsen aus der Dose kann auch Trockenware verwendet werden.

Mehr Vitamine liefert ein Bund frisches Suppengemüse. Das Rezept wie oben beschrieben reicht für 2 Personen und kostet pro Person 1,20 Euro. Werden Linsen aus der Tüte und frisches Suppengrün verwendet, erhöht sich der Preis pro Person um 30 bis 40 Cent.

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