Mousse au chocolat

günstige / billige Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade (0,78 €)
3 Eier (0,38 €)
4 EL Zucker (0,04 €)
50 g Butter (0,17)
200 g Sahne (0,39 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Sahne steif schlagen. Die Eier werden getrennt und das Eiweiß ebenfalls steif geschlagen. Die Schokolade mit der Butter in eine kleine Schüssel geben und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Eigelbe werden mit 2 Esslöffeln heißem Wasser cremig geschlagen, dann den Zucker einrühren und weiterschlagen, bis die Eimasse eine cremige Konsistenz hat. Die Schokolade unterziehen. Danach werden Eischnee und Sahne untergehoben. Die Mousse muss nun wenigstens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Mit 2 Löffeln Nocken abstechen und die Mousse auf Tellern anrichten. Das Dessert ist für vier Personen berechnet und kostet 1,76 Euro.

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