Räuberpfanne westfälische Art

günstige / billige Zutaten:
400 g Schweinenacken (2,00 €)
200 g Thüringer Mett (0,98 €)
375 g Kartoffeln (0,18 €)
400 g Champignons (0,60 €)
150 g Gouda (0,83 €)
2 EL fett (0,05 €)
200 g saure Sahne (0,29 €)
Pfeffer, Salz (0,15 €)
1,5 l Mineralwasser

preiswerte Zubereitung:
Das Fleisch wird gewaschen, trocken getupft und dann dünn in Scheiben geschnitten. Eine ofenfeste Form wird gut eingefettet und dann mit dem Fleisch ausgelegt. Pfeffern und salzen. Das Mett in Bröckchen darüber verteilen, dann die Pilze und den Käse darüber geben. Die saure Sahne glatt rühren und darüber streichen. Bei 180 Grad wird das Ganze nun anderthalb Stunden gegart. Rechtzeitig vor Ende der Garzeit die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.

Kartoffeln und die Räuberpfanne auf zwei Tellern anrichten und servieren. Dazu das Mineralwasser als Getränk reichen. Das Rezept ist für zwei Personen ausgerichtet und kostet 5,27 Euro.

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