Cranberry-Grütze
Cranberry-Grütze mit Vanillesauce (4 Portionen)
Zutaten:
8 EL getrocknete Cranberrys, 0,5 L Cranberrysaft, 2 EL Limettensaft, 2 EL brauner Rohrzucker, 2 EL Vanillezucker, 1 Apfel, 2 EL Preiselbeeren aus dem Glas, 2 EL hellen Sossenbinder
Zubereitung:
Den Cranberrysaft in einen Topf geben und die getrockneten Cranberrys hinzufügen. 30 Minuten aufweichen lassen. Herd anstellen, wenn der Saft kocht beide Sorten Zucker und den Limettensaft hinzufügen und ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen, dabei ab und zu rühren.
Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden, die letzten 5 Minuten mit köcheln lassen. Den Soßenbinder unter rühren, noch einmal stark aufkochen lassen, Herd ausstellen. Die Grütze in 4 Schalen geben und ca. 2 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen. Vanillesauce nach Anweisung zubereiten und dazu servieren.
Wer es kann macht die Vanillesauce natürlich selber aus Milch und Vanillemark.