Mousse au Chocolat
Mousse au Chocolat, braun
Zutaten:
200 g bittere Schokolade, 0,2 l Schlagsahne, 1 EL Vanillezucker, 4 getrennte Eier
Zubereitung:
Eigelb mit Vanillezucker schaumig schlagen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Schokolade darf nicht dick zu werden!
Die Schokolade unter das Eigelb heben und vorsichtig verrühren.
Sahne und Eiweiß jeweils getrennt steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
Zum Schluß mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Mit frischen Früchten und/oder Sahne und servieren.
Region:
Köchin oder Koch:
Homepage:
Empfehlung:
Nachtisch, Dessert, Süßspeise
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