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Schichtspeise mit Beeren

Schichtspeise mit Beeren servieren

Zutaten:
400 ml fettarme Dickmilch, 1 Vanilleschote, 2 – 3 EL Zitronensaft, ca. 2 EL flüssigen Honig, 400 g gemischte Beeren, (evtl. Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren ), einige Tropfen flüssigen Süßstoff, 200 g Vollkornkekse, 2 EL gehackte Pistazien, einige Schokoladenplättchen.

Zubereitung:
Zuerst Vanilleschote auseinander schneiden, Vanillemark aus schaben. Dann Dickmilch in eine Schüssel geben, Honig, Zitronensaft und Vanillemark zugeben und alles gut verrühren. Die Beeren verlesen, waschen, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit Süßstoff beträufeln und einige Minuten ziehen lassen. Die Kekse etwas zerstoßen. Dann die Creme abwechselnd mit den Bröseln und Früchten in Glasschälchen schichten, dann ca. 30 Minuten durchziehen lassen.

Vor dem servieren die Schichtspeise noch mit Pistazien bestreuen und mit Schokoplättchen garnieren.

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