Brennesselsalat

Zutaten:
300 gr junge Brennesselblätter, 1 TL Joghurt, 1 TL Mayonnaise, 1/2 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:
Die Brennesselblätter 20 Minuten in sehr kaltes Wasser legen.

Die restliche Zutaten zur Salatsauce verrühren.

Blätter abtropfen lassen, in die Sauce geben und vorsichtig mischen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Ciabatta

Region:


Köchin oder Koch:

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