Dipp mit Ziegenkäse
Dipp mit Ziegenkäse zubereiten
Zutaten:
3 EL Quark (Magerstufe), 4 EL Milch (1,5 % Fett), 45 g Ziegenkäse, 3 schwarze Oliven ohne Stein, ½ oder eine ganze Zehe Knoblauch, Pfeffer, Salz, 1 TL Kräuter der Provence (oder andere gemischte Kräuter)
ZUbereitung:
Den Magerquark mit der Milch glatt rühren. Der Ziegenkäse wird mit einer Gabel zerdrückt und mit der Quark-Milch-Mischung gründlich verrührt. Die Oliven in sehr feine Würfelchen schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und ebenfalls sehr fein würfeln oder durch die Presse drücken. Oliven und Knoblauch zu der Quarkmasse geben und alles mit Pfeffer, Salz und den Kräutern abschmecken.
Zu dem Dipp passt frisches Gemüse als Rohkost oder verschiedene Brotsorten. Der Geschmack kann sich besser entfalten, wenn der Dipp vor dem Verzehr einige Stunden durchziehen kann. Anstelle von Ziegenkäse kann auch Schafskäse oder Feta verwendet werden.