Kräuter-Sosse

Zutaten:
40g Butter, 40g Mehl, 125ml Gemüsebrühe, 125ml Milch, 3EL gefr. Kräutermischung, Kräutersalz, Pfeffer.

Zubereitung:
In einem Stiel-Topf die Butter erhitzen. Das Mehl dazu geben und mit einem Schneebesen gut verrühren und anschwitzen. Die Gemüsebrühe und die Milch nach und nach zugeben, gut verrühren und aufkochen lassen.

Die Soße 5 Min. auf mittlerer Hitze weiterkochen und etwas eindicken lassen. Anschließend die Temperatur zurück nehmen, die Kräutermischung zugeben und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Serviervorschlag / Anlaß:
Die Kräuter-Sauce schmeckt besonders gut zu Gemüse.

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