Meerrettichsauce

Zutaten:
0,5 l Milch, frisch geriebener Meerrettich, 3 Eier, 1 EL Butter, 1 EL Süße Sahne, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Milch aufkochen, Butter / Sahne beigeben und die verquirlten Eigelb in die heiße Milch einrühren.

Den Meerrettich nach Geschmack untermengen, mit wenig beginnen! und immer wieder probieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Eiweiß schlagen und zum Schluß unterheben.

Serviervorschlag / Anlaß:
Fleischgerichte

Kommentar zu diesem Rezept abgeben