Paulas Salatsoße
Paulas Salatsoße zubereiten
Zutaten:
Je 1 TL frisch gehackte Petersilie, Schnittlauch, Thymian und Zitronenmelisse, 150 g Magerquark, etwas Kernöl und Zitronensaft, 1 TL Akazienhonig, 1 kräftigen Schuss süßsaure Sojasoße, je 1 kleine gelbe und rote Paprikaschote, 1 – 2 gekochte Eier.
Zubereitung:
Zuerst die Eier pellen, 1 Ei klein hacken, das zweite in Scheiben schneiden und breit stellen.
Dann Die Kräuter mit den Soßen Zutaten in eine Schüssel, das vor bereitete, gehackte Ei dazu und alles gut vermischen. Dann Paprikaschoten waschen, abtrocknen, dann den Deckel abschneiden und behutsam das Kerninnere entfernen, dann die Paprikaschoten mit der Salatsoße füllen und mit den Eierscheiben garnieren.
Dann die Paprikaschoten auf einer Platte anrichten und frisch gebackenen Kräuterbaguette servieren.