Radieschen-Schnittlauch-Quark

Zutaten:
500 g Magerquark, 200 g Sahnequark, 150 g Naturjoghurt, 1 Bund Radieschen, 1 großes Bund Schnittlauch, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden. Die Radieschen von dem Grün befreien, waschen und sehr fein würfeln.

Den Quark mit dem Joghurt vermengen, eventuell mit etwas Milch glatt rühren und dann den Schnittlauch und die Radieschen untermischen. Zum Schluss den Quark mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Der Radieschenquark eignet sich als Brotaufstrich oder als Beilage zu gekochten Pell- oder Salzkartoffeln.

Dieses Rezept ist natürlich auch veränderbar - wir freuen uns auf ihren Vorschlag oder ihre Variante.