Erdbeer Kiwi-Traum pikant
Erdbeer Kiwi-Traum, pikant servieren
Zutaten:
500 g frische Erdbeeren, 3 – 4 Kiwis, Saft von einer Zitrone, Salz, Pfeffer, 5 – 6 Scheiben gekochten Hinterschinken, 2 – 3 gehackte Pistazien, etwas Sonnenblumenöl.
Zubereitung:
Die geputzten, gewaschenen Erdbeeren mit einem Küchenpapier trocken tupfen, danach in Scheiben schneiden, die geschälten Kiwis in kleine Würfel schneiden.
Die vorbereiteten Erdbeeren und Kiwi Würfel auf eine Glasplatte verteilen, dann Zitronensaft mit dem Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, danach die Marinade über die Früchte träufeln lassen.
Zum Schluss aus dem Schinken kleine Röllchen formen und diese auf den Früchten arrangieren, danach noch mit den Pistazien bestreuen und mit frischen Weißbrot servieren.